Формат вечера подразумевает лёгкое времяпрепровождение в камерной атмосфере ресторана Provence. Мы познакомимся с президентом ассоциации сомелье Молдовы – Михаем Друцэ и переместимся в аппелласьоны северных регионов Италии — Венето и Фриули. Именно здесь производят лёгкое и освежающее вино — Prosecco, с которого мы начнём наше мероприятие. К игристому нам подадут пряную фоккачу с дыней, прошутто и чёрным Пекорино Романо.

Знакомимся со свежим белым сухим вином, изготовленном из винограда сорта Пино Гриджио. К вину нам подадут филе Дорадо с чёрным спагетти, томатным соусом и красной икрой. Сомелье расскажет нам о регионе, о сорте, о характеристиках вина.

Нас ждёт прекрасная Тоскана с её яркими пейзажами и бескрайними просторами. Слушаем красивую итальянскую музыку, пробуем Santa Cristina в сочетании с красным ризотто с козьим сыром и кедровыми орешками, делимся впечатлениями о вине, еде, сочетании блюда и напитка.

Нас ждёт вино с мягким, обволакивающим вкусом с бархатистыми танинами, фруктовыми оттенками и долгим, пикантным послевкусием. Попробуем определить какие ноты доминируют в его богатом аромате. К вину нам приготовят утиную грудку с грушево-шафраноым пюре и вишневым соусом.

Вино для поклонников насыщенных вин. Оно не видело выдержки в дубовой бочке, за счет чего целиком отражает характер сорта. Пробуем его в сочетании с картофельными ньоками Медитироньян.

Ну и какой же вечер без десерта. Завершаем мы мероприятие десертом Красный бархат с муссом из ванильной панна-коты в паре со свежим, живым вином с хорошей структурой и яркими фруктово-ягодными оттенками и пряными оттенками аромате.